萜烯类普洱茶

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普洱茶的香气成分主要是萜烯类、芳环醇类、醛酮类、酚类、杂环化合物、内酯类、碳氢化合物，夏天能普洱茶这些成分呈现出烤香、酚香、陈香和木香并构成了普洱茶的独特香气。芳香类普洱茶芳香类物质现已发现的有400多种.提纯出来的就有一百多种。但只占*物质的0.02%—0.04之间。这些芳香类物质可分为萜烯类、酚类、醇类、醛类、酸类、酯类等。